ふわふわ○HBでレーズンロール◇個数少な目◇ レシピ・作り方
材料（小7個人分）
- ☆強力粉 125g
- ☆塩 1g
- ☆砂糖 10g
- ☆バター 12g
- ☆水 95g
- ☆ドライイースト 2g
- ☆レーズン ひとつかみ
- とき卵 少々
作り方
- 1 ☆をHBにいれる。メーカーにより指定があれば所定の位置にセットする。生地作りコースで1次発酵まで終わらせる。
- 2 生地をとりだし丸め直して10分ベンチタイム。乾かないように濡れ布巾をかける。
-
3
ガス抜きし生地を7等分したら、縦に細長く伸ばし手前からくるくる巻いていく。35℃30分２次発酵させる。
終わったら180℃にオーブン余熱開始。 - 4 丸めた生地にはけで溶き卵を塗り、180℃13分程焼く。
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- カテゴリ
- レーズンパン
kayusa5607
こんにちは(^o^)三度の飯よりお料理大好き主婦です❤️低糖質・体に優しいレシピを心がけています。目新しいものにも興味深々です。栄養士と調理師の免許を活かしてレシピ考案しています（＾∇＾）宜しくお願いします。
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簡単が一番！2020/08/16 20:05
参考にさせていただきました！
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