初めてガーデンハックルベリーのジャムを作ってみた♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
hiromu82
母が1年草のブルベリーだといって栽培したものを収穫してきた。調べると「ガーデンハックルベリー」というナス科の植物のようでアントシアニンが多いそうです。
材料（果実200g人分）
- ガーデンハックルベリー ２００g
- 砂糖 ８０g
- レモン汁 小さじ２
作り方
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1
（1）洗ってガクを取り除いたガーデンハックルベリーと砂糖とレモン汁を耐熱容器に入れる。
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2
（2）初めてなので、３分づつ様子を見ながらチン♪
途中、アクをすくい取り、果実をつぶす。
今回は、３分づつ計１２分レンチンしました。
ほんとにナス科ですね。色がナス紺！
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3
（3）冷めたものを瓶に詰めました。１５０㏄くらいできました。
-
4
（4）ヨーグルトにかけてみました。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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