ご飯がすすむ「ナスとピーマンの甘味噌炒め」♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
（1）ナスとピーマンは洗ってざるにあげて水けをきっておく。
切って即、揚げるので。
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2
（2）テフロンのフライパンでひき肉を炒める。
脂が出てきたら、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤をよく炒める。
ねぎがしんなりしたら、味噌を加えて炒め、水を加えて煮詰める。
-
3
（3）１８０℃の油で水気を拭いて乱切りにしたナスを切ったら、即、揚げる。
ピーマンも表面の水気を拭いて、半分に切り、種を除いて乱切りにして素揚げにする。 -
4
（4）油をきったナスとピーマンを（2）のソースに加えて、フツフツとソースが熱くなったら完成です。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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