姫皮とナスとピーマンの麻婆♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
（1）食材は、これです。ナスは大きかったので２本だけ使いました。
揚げるまで、洗って水けを切っておきます。
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2
（2）フライパンにサラダ油をひいて、生姜、にんにく、豆板醤を低温でゆっくり炒める。
香りが出てきたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
●の調味料で味を付ける。
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3
（3）油を１７０℃くらいに熱して、種を取ってざくぎりにしたピーマン、ナスをしんなりするまで素揚げにする。
姫皮はざく切りにする。 -
4
（4）（2）のフライパンに素揚げしたナスとピーマン、姫皮を加えてフツフツするまで火を入れる。
＊で水溶き片栗粉を作り、回し入れトロミがつくまで混ぜ合わせて完成です。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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