よもぎパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（4～5人分人分）
- よもぎ(あくぬきしたもの) 20グラム
- ホットケーキミックス 125グラム
- 卵 1個
- サラダ油 70cc
- 牛乳 70cc
- 茹で小豆 100グラム
- 重曹 小さじ半分
作り方
-
1
よもぎの新芽のところを摘んできて、重曹を入れたお湯で5分くらいゆで、水に浸ける。2～3回水を変えてあくぬきする。
余ったよもぎは絞って冷凍できます。 - 2 卵、サラダ油、牛乳、よもぎをミキサーに入れてよもぎが細かくなるまで撹拌する。
- 3 ボールに移し、ホットケーキミックスを入れて混ぜそのあと茹で小豆を入れて混ぜる。
-
4
ハウンド型にいれて、オーブンで180℃で35分焼く。
100均のパウンド型（M）を使うとちょうど１つ分です。
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