とろ～りニラ玉♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ●卵 ４個
- ●塩 小さじ１/２
- サラダ油（卵用） 大さじ１
- ♥オイスターソース 大さじ１
- ♥しょう油 大さじ２
- ♥みりん 大さじ１
- サラダ油（炒め用） 大さじ１
- しょうが千切り ６枚分
- ニラ（両手の輪っかで） １束
- 豚しゃぶしゃぶ用 １００g
作り方
-
1
（1）ニラは２㎝くらいに切る。（長いと食べにくい。）
豚しゃぶしゃぶ肉は沸騰後、火を止めたお湯でしゃぶしゃぶしてざるに取っておく。
（火が通っているので、炒める時間が短い。） -
2
（2）割りほぐした卵に塩小さじ1/2を加えてさらに混ぜる。
フライパンにサラダ油を温め、固まった部分を中に寄せるようにして半熟卵を作って皿に移す。 -
3
（3）♥で合わせ調味料を作る。
（2）のフライパンにサラダ油を温め、しょうがの千切りを炒める。
ニラと豚肉を加えて炒め、合わせ調味料を加えて一混ぜする。
-
4
（4）炒めたニラと豚肉の上に半熟卵を盛り付けて完成。
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関連情報
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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フライパンがくっ付くって、ストレス貯まる～