大根白滝たっぷり＊うちのおでん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 水を張ったお鍋に昆布を入れておきます。夜に食べるなら朝とか昼から。
-
2
別鍋で、2cmくらいの厚さに切った大根を米のとぎ汁で下ゆでしておきます。
白滝は、小結じゃないものを箸でギューっと巻いて下茹ですればそれっぽくなります。 - 3 卵は茹でて殻を剥いておきます。その他の食材は大きければ食べやすい大きさに切ります。
- 4 1の鍋から昆布を取り出し、細く切って結んで鍋に戻します。そこに大根・白滝・ゆで卵と★の調味料を入れて大根が柔らかくなるまで煮込みます。
- 5 ウインナー・つみれ・ちくわを入れ、それぞれに火が通ったら火を止めて寝かせて完成です。
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