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作り置き甘味噌で簡単!「ふろふき大根」♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大根

    10cm

  • *昆布粉だし

    小さじ1/2

  • *かつお粉だし

    小さじ1/2

  • *塩

    一つまみ

  • 甘味噌↓

    大さじ3

  • レシピID: 1880008780
  • 大さじ1~

  • 白ごま

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
作り置き甘味噌で簡単!「ふろふき大根」♪

美味しそうな大根が¥98だったので、思わず買ってしまいました。「甘味噌もあったなぁ~」…で作りました。

作り方

  • 1

    (1)「ヒロッコの酢味噌和え」で作り置きした甘味噌を使用する。

    大さじ3を水でトロリとするまで伸ばす。

  • 2

    (2)大根は2.5cm厚に切り、面取りする。

    1cm深さの十字の切り込みを片面に入れる。

  • 3

    (3)ひたひたの水で柔らかくなるまで下煮する。

    お湯を捨てて新しく水を加える。
    粉だしを加えて、5.6分煮る。
    最後に塩一つまみを加える。

    しばらく冷ましておく。

  • 4

    (4)温めて、甘味噌と白ごまをかけて完成。

きっかけ

美味しそうな大根が¥98だったので、思わず買ってしまいました。

レシピID: 1880009039

公開日:2014.03.06

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関連情報

料理名
ふろふき大根
料理用途
普段の料理

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