自家製で美味しく！簡単に柚子七味唐辛子 レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 乾燥唐辛子をミルで粉砕したもの 小さじ2
- フリーズドライ柚子 小さじ1
- 金ごま 小さじ1
- けしの実 小さじ1
- 麻の実 小さじ1
- 粉山椒 小さじ1
- 青のり 小さじ1.5
作り方
- 1 唐辛子は種を除き、フライパンで軽く乾煎りして粗熱をとり、ミルで粉砕したものを分量使用します。
- 2 麻の実はフライパンで軽く乾煎りして粗熱をとります。
- 3 けしの実と金ごまをフライパンで軽く乾煎りして粗熱をとります。
- 4 1の唐辛子、2の麻の実、フリーズドライ柚子をミルで軽く粉砕します。
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5
4に3の金ごまとけしの実、青のり、粉山椒を加えて均一に混ぜ合わせれば完成です。
香りが飛ばないよう、速やかに瓶などへ移し替えて保存しましょう。
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関連情報
- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- 柚子七味唐辛子
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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