干物入りスパニッシュオムレツ風 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
焼いた鯵はほぐしておく。トマトは２cmの角切り。ジャガイモは５mmのいちょう切り。玉ねぎは薄切り。人参は３mmのいちょう切り。セロリは３mmの薄切りにカットしておく。
- 2 オリーブオイルを入れたフライパンを火にかけ、スライスしたニンニクを炒めて香りを出す。ジャガイモ・玉ねぎ・人参・セロリを炒めて水を少し加えて煮る。
- 3 ２）の材料が沸騰したら小房に分けたブロッコリーを加える。水分を飛ばしながらブロッコリーに軽く火が入るようにする。
-
4
ボールに卵を割りほぐし、３）とトマトとチーズを入れる。
-
5
フライパンにバターを入れて溶かし４）の卵液を入れて弱火でじっくり焼く。底面が焼けてほぼ固まってきたら耐熱皿にそっと移して、さらに１８０℃５分オーブンで焼く。
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6
粗熱が取れたら出来上がり。お好みでケチャップをかけても。
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- カテゴリ
- オムレツ
- 料理名
- スパニッシュオムレツ
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