なすときのこのグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすの皮をむき、一口大に切る。
ざるになすを入れ、塩（分量外）を適量ふりかけ、上から重石をしておく。（10分ほど） -
2
しめじはいしずきを取り、バラバラにしておく。
舞茸も食べやすい大きさに裂いておく。 -
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかけて香りを出す。
なす、しめじ、舞茸を加え中火で炒める。（3分ほど） -
4
トマト缶、牛乳を入れ、ひと煮立ちさせたら塩コショウ、こんそめ、粉チーズを加えて混ぜる。
蓋をして弱火で5分ほど煮込む。 - 5 グラタン皿に4を入れ、とろけるチーズをのせてオーブントースターで5分ほど焼く。
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