そら豆のしょう油煮 レシピ・作り方
材料（500ｇ人分）
作り方
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（1）レシピID: 1880007695のようにソラマメを茹でる。
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（2）●で煮汁を作る。
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3
（3）ゆで上がった（1）のソラマメを煮汁に加えて、１分ほど煮たら火を止め、冷まして味を含ませる。
煮る時間は豆の固さによる。
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4
（4）煮汁と一緒にもりつけて完成！
煮汁を「ちゅうちゅう」しながらいただく。
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- カテゴリ
- そら豆
- 料理名
- そら豆のしょう油煮
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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hiromuさん こんばんは。
「笹の子」の件で、今日までコメントに気付かないでいて失礼しました。
実は、北海道でも単に「たけのこ」と呼ぶようです。
函館にきて３０年になりますが、もともとはお隣の岩手なので
地元の山菜と呼び方に疎く、ネットで調べて「笹の子」と表記しました。
紛らわしくてごめんなさい。
皮を剥かないのは、岩手でなじみのある孟宗竹の筍の茹で方を
そのまま使ったためです。
この方が茹でた後、蒸らしが効くのでいいかなと思っています。
遅ればせながらお返事まで。
