初めての”ニラレバ炒め” レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 （1）1.レバーを氷水に約５分間つける。紙タオルなどで水けを拭き取り、そぎ切りにする。
-
2
（2）2.にらは４センチ長さに切る。
もやしはひげ根を取る。 -
3
（3）●の下味用の調味料をもみ込み３０分ほどおく。
-
4
（4）4.フライパンにサラダ油を熱し、（１）を平たく並べて入れる。まずは片面を２分間ほど焼き付ける。
薄く焼き色がついたら裏返し、同じように焼き色がつくまで焼く。ボールに取る。 -
5
（5）油大さじ1にしょうがのすりおろしを入れて香りを出し、にら、もやしを加え、サッと炒める。炒めたレバーを加える。
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6
（6）合わせ調味料を加え、にらがしんなりするまでさらに炒める。
仕上げに酢を加える。
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関連情報
- 料理名
- ニラレバ炒め
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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しずぽんず2020/01/24 10:01
自家製のニラが沢山あるので作ってみました!! ちょっとニラを炒め過ぎた感じですが、美味しい１品が夕食に加わりました。
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