春の香り4「こしあぶら」の天ぷら レシピ・作り方
材料（４人分）
- こしあぶら 50ｇ
- 天ぷら粉 大さじ４
- 水 大さじ５
- ●しょう油 大さじ２
- ●みりん 大さじ２
- ●白だし 大さじ２
- ●水 100ｃｃ
作り方
-
1
（1）こしあぶらの木は冷涼な峰地などを好み、自生地も限定されることや、２０メートルほどの高木になることから、たらの芽などとちがい「採取は困難」です。
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（2）天ぷら衣を作り、１８０℃の油で揚げる。
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（3）●の調味料を沸騰させて「てんつゆ」を作り添えて、完成！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の食材
- 料理名
- 天ぷら
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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