春の香り「ふきのとうの天ぷら」 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
（1）ふきのとうは汚れを刷毛などで落とす。
がくを開いて内部にも汚れがあれば落とす。
-
2
（2）ごぼう、人参はマッチ棒くらいの千切り。
さつまいもは５㎜くらいの斜め切り。 -
3
（3）天ぷら衣を作り、ふきのとう全体に衣をつけ、１７０℃くらいに熱した油の中に、（1）で開いた部分が下にくるようにそっと入れる。
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4
（4）裏返して、カラッと揚げて、しっかり油を切って盛り付ける。
- 5 （5）●の調味料で天つゆを作り、天ぷらに添える。
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関連情報
- カテゴリ
- ふき
- 料理名
- ふきのとうの天ぷら
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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