ホームベーカリーで手作りピタパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに小麦粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れてから、水とオリーブオイルをまわし入れる。
2. 2 ホームベーカリーの【生地作コース】にして、スタート
3. 3 出来上がった生地をスケッパーで6等分にわける。表面がピンと張るように丸める。強く引っ張りすぎないように優しく丸める。
4. 4 丸めた生地を湿らせた布の上に並べ、生地の上にも湿った布をかける。さらにその上にかるくラップをかけて、そのまま１０分放置。
5. 5 丸めた生地をギユッとつぶして、めん棒で直径約１５cm、厚さは約４mmに薄く延ばす
6. 6 そのままの状態で、更に２０分発酵させる。生地を裏返して、再度５分発酵させる。
   オーブンを天板ごと200度に温める。
7. 7 余熱が終わったら、天板に生地をのせ、２２０℃で5分焼く。生地がふくれて、ピタパン特有の生地の中に空洞ができてきます！
8. 8 生地が膨らんで焼けたら、オーブンから取り出し、半分に切ったら完成☆
   色んな具材を入れて食べてください！