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土鍋で親子丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ご飯

    1合

  • 100cc

  • 麺つゆ(ストレート)

    大さじ2

  • 顆粒だし

    大さじ1

  • 1コ

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 醤油

    大さじ2

  • 料理酒

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 三つ葉

    適量

  • ネギ

    適量

  • 海苔

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
土鍋で親子丼
  • 300円前後

丼じゃなくて、鍋焼き風だから熱々♫

作り方

  • 1

    土鍋に水、顆粒だし、醤油、料理酒、みりんを入れて、沸騰させる。

  • 2

    沸騰したら、一口大に切った鶏肉を入れて、中火にする。

  • 3

    鶏肉に火が通ったら、鶏肉を土鍋から一旦取り出し、お米を入れる。

  • 4

    中火で煮て、汁にとろみが出てきたら、鶏肉をご飯の上にのせる。

  • 5

    卵に麺つゆを入れ、よくかき混ぜて、上からまんべんなくかける。

  • 6

    火をとめて、更にネギと三つ葉を上に乗せて、土鍋の蓋をして、そのまま三分蒸らして、海苔をかけて完成☆

きっかけ

土鍋レシピを色々考えていたら、思いついた☆

おいしくなるコツ

ネギと三つ葉は火を切ってから入れると、香りがいいです。

レシピID: 1880006865

公開日:2013.02.24

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