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土鍋で海鮮炊き込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 2合

  • 400cc

  • 顆粒だし

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 料理酒

    大さじ2

  • ボイル帆立

    10粒くらい

  • ボイルあさり

    10粒くらい

  • ボイルイカ

    1/2杯

  • ネギ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
土鍋で海鮮炊き込みご飯
  • 300円前後

土鍋だから、ご飯がふんわり♡

作り方

  • 1

    米を研ぎ、ザルにあけて水を切る

  • 2

    土鍋に水と米と顆粒だしを入れ、30分程吸水させる。

  • 3

    米の上に海鮮をのせ、醤油、みりん、料理酒を入れて、軽くかき混ぜる。

  • 4

    まず強火にして、ふいてきたら弱火にして10分。再度、10秒強火にかけたら火を止め、10分蒸らす。
    ※絶対蓋を取らない事。

  • 5

    蒸らしが終わったら、ネギを入れ、しゃもじでかき混ぜたら完成☆

きっかけ

土鍋でご飯を炊いて美味しかったので、炊き込みにもチャレンジ!!

おいしくなるコツ

炊く時にふきこぼれても絶対に蓋を取らない事!

レシピID: 1880006862

公開日:2013.02.24

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土鍋で海鮮炊き込みご飯

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