土鍋で海鮮炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米 2合
- 水 400cc
- 顆粒だし 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ2
- ボイル帆立 10粒くらい
- ボイルあさり 10粒くらい
- ボイルイカ 1/2杯
- ネギ 適量
作り方
- 1 米を研ぎ、ザルにあけて水を切る
- 2 土鍋に水と米と顆粒だしを入れ、３０分程吸水させる。
- 3 米の上に海鮮をのせ、醤油、みりん、料理酒を入れて、軽くかき混ぜる。
-
4
まず強火にして、ふいてきたら弱火にして10分。再度、10秒強火にかけたら火を止め、10分蒸らす。
※絶対蓋を取らない事。 - 5 蒸らしが終わったら、ネギを入れ、しゃもじでかき混ぜたら完成☆
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