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バレンタインデーに♪チョコタルト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8~10人分

  • ■タルト生地■
  • バター

    70g

  • 薄力粉

    150g

  • 卵黄

    1ヶ

  • 砂糖

    40g

  • 少々

  • ■チョコフィリング■
  • ブラックチョコレート

    200g

  • 生クリーム

    200cc

  • 卵黄

    1ヶ

  • 卵白

    2ヶ

  • 薄力粉

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バレンタインデーに♪チョコタルト

濃厚な味です♪
大人の味にしたくてブラックチョコレートを使いました。

作り方

  • 1

    ■タルト生地を作る■
    冷蔵庫から出したばかりのバター(サイコロ状に切っておく)に薄力粉を入れ、パラパラになるまで混ぜる。

  • 2

    ①に砂糖、塩、卵黄を加えて、ひとまとめにしてラップをし30分程、冷蔵庫で休ませる。

  • 3

    生地を伸ばしタルト型に敷き、フォークで所々に穴を開け200℃に温めておいたオーブンで7~10分焼く。

  • 4

    ■フィリングを作る■
    生クリームを鍋に入れ沸騰手前で火を止めチョコレートを溶かす

  • 5

    卵白を角が立つ手前まで泡立てて、卵黄・ふるった薄力粉と④を加え混ぜる

  • 6

    ⑤を焼きあがったタルト生地に流し込み160℃に温めたオーブンで25分焼く

きっかけ

レシピを検索すると卵白or卵黄が余っちゃうものが多かったんですが
卵を使いきれる分量で研究してみました(*v.v)。
自分の覚え書きです。

おいしくなるコツ

一晩寝かせた方がしっとりします。

レシピID: 1880006658

公開日:2013.02.14

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2016.12.05

    久しぶりのお菓子作りでしたが、とてもおいしくできました♪レシピも簡単で分かりやすかったです☆リピ決定です(๑˃̵ᴗ˂̵)

    久しぶりのお菓子作りに選んで頂いて嬉しいです。ありがとうございます♫また作ってみて下さいね

    お返事を見る

  • 2014.11.26

    娘の誕生日に作りました
    ありがとうございました

    レポートありがとうございます(^^)すごいキレイ♬わたしが作ると表面にヒビが入るんですw

    お返事を見る

  • 2014.02.20

    タルトは市販品、上にフルーツグラノーラ乗せて焼き上げました☆友達が来るのでちょっとしたお茶請けになれば‥と思いましたが、大好評で完売!簡単で美味しいレシピです☆

    うぁ( ´艸`)とっても豪華なタルトになりましたね♪ありがとうございます

    お返事を見る

  • 2014.02.11

    バレンタインデーに作りました!

    レポートありがとうございます(^▽^)happyな1日を送れますように♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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