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りんごと胡桃のさわやか塩麹カッテージチーズサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

  • りんご(ふじ)

    1/2個

  • むきくるみ

    15g

  • (A)カッテージチーズ

    50g

  • (A)レモン汁

    小さじ1

  • (A)塩麹

    小さじ1

  • (A)白胡椒

    少々

  • あらびき黒胡椒

    少々

  • 乾燥パセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
りんごと胡桃のさわやか塩麹カッテージチーズサラダ

りんごの酸味と甘みがカッテージチーズのディップでもったりまとまった、コクがあるのにさっぱりなサラダ。クラッカーや、おつまみにもぴったりです。

作り方

  • 1

    りんごは8等分のくし形に切り、タネの部分を切り取って5MM幅くらいのいちょう切りにし、塩水にくぐらせ、水気を軽く拭き取ります。

  • 2

    くるみはアルミホイルに広げ、トースターで焦げない程度に軽く焼き、粗熱をとります。

  • 3

    ボウルに(A)を加え、よく練り混ぜ、1のりんごを加えて和えます。

  • 4

    3に2のくるみの2/3量を加えて軽く和え、器に盛ります。

  • 5

    4に残りのくるみをトッピングし、黒胡椒とパセリを散らせば完成です。

きっかけ

おつまみサラダがほしくて

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > パセリ

レシピID: 1880006553

公開日:2012.12.22

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