基本の基本、レモンムース レシピ・作り方
材料（カップ6個人分）
作り方
-
1
レモンは、果肉を取り出し、果汁を搾ります。
ゼラチンは、水大さじ２でふやかしておきます。 -
2
ボウルを３個用意します（１、２、３)。
卵は、卵黄と卵白に分けます。
ボウル１に、卵白を泡だて、砂糖①を加えます。 - 3 ボウル２に卵黄と砂糖②を入れ、レモンの果汁を加えます。ここに①のゼラチンを湯銭で溶かして入れます。
- 4 ボウル３に生クリームを泡立てます。
- 5 ボウル２が中心となり、そこにまずボウル３の生クリーム→ボウル１のメレンゲを加えてざっくりまぜて、カップにいれて冷蔵庫で3時間冷やすと完成です。
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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