【簡単ヘルシー】豆たっぷりカレー♪ レシピ・作り方

【簡単ヘルシー】豆たっぷりカレー♪
  • 約30分
  • 300円前後
akk_cook
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豆もカレーも大好きなので。

材料(10人分)

  • たまねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • ピーマン 2個
  • 大豆水煮 200g〜
  • トマトジュース 300ml
  • 400ml
  • カレールウ 1/2箱
  • 塩コショウ 少々
  • にんにくチューブ 2cm
  • しょうがチューブ 2cm
  • ローリエ 1枚
  • ケチャップ 少々
  • ウスターソース 少々

作り方

  1. 1 たまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
  2. 2 フライパンにサラダ油を入れ、にんにくチューブとしょうがチューブを入れ、みじん切りにした野菜を加えて、塩コショウして炒める。
  3. 3 しっかり炒めたら、トマトジュースと水、大豆、ローリエを入れ15分ぐらい煮込む。
  4. 4 カレールウを入れ少し煮詰める。隠し味に、ケチャップ、ウスターソースなどを加えて完成!

きっかけ

ヘルシーなカレーが食べたくて。

おいしくなるコツ

水とトマトジュースは合わせて700mlになるようにすればOKです。トマトジュースが多いほうが濃厚になります♪

  • レシピID:1880006230
  • 公開日:2012/10/27
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カテゴリ
その他のカレー
料理名
豆カレー
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