卵寿司 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 干ししたけを戻します。
- 2 ★を混ぜ、ご飯に混ぜて酢飯を作ります。
-
3
☆を鍋に温め、①の戻したしいたけを煮ます。
味が染みたら、したけを出して細切りにします。 - 4 まな板の上にラップを敷いて、②のご飯の１／４を載せて広げ、真中に③で煮たしいたけを載せてご飯で包み、俵状に形を整えます。
- 5 卵をといて砂糖を加え、薄焼き卵を作り、それを細かく刻みます（錦糸卵の超太い感じの短冊でokです）。
- 6 卵を広げて、その上で④を転がして全体に卵をまぶします。
-
7
こんな感じで、卵のなかにご飯、そのなかにしいたけの煮物が入っています。
- 8 お弁当にどうぞ！
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- にぎり寿司・手まり寿司
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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