天ぷら粉＋の”ちぎりパン” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター以外をHBに入れて、10分捏ねる。
   
   バターを加えて10分捏ねる。

2. 2

   指をさしても穴がもどらないようになるまで、温かいところで発酵させる。（今回はレンジの発酵機能で40分）

3. 3

   9分割する。（今回はなぜが10分割してしまった。）
   
   20分ベンチタイムを取る。

4. 4

   ガスを抜いて丸めなおし、型に並べる。
   
   乾かないようにビニール袋をかぶせて、レンジの発酵機能で、写真のようになるまで発酵させる。（今回は30分位。）

5. 5

   180℃に余熱したオーブンで20分焼く。