生ハムと枝豆マッシュのふわふわタラモサラダ風 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 枝豆は塩茹でし、粗熱が取れたら莢から実を取り出します。
- 2 1と(A)をフードプロセッサでしっかりペースト状にします。
- 3 じゃがいもはよく洗って皮付きのまま、タジンなどに入れ、電子レンジで竹串が通るまで加熱します。
- 4 3が熱いうちに皮を剥き、マッシャーで潰します。
- 5 4が熱いうちに2を加えて、さらにマッシャーで混ぜ合わせます。
- 6 5の粗熱が取れたら白胡椒、レモン汁、フレッシュ、チリパウダー、あらびき黒胡椒で味を整えます。
-
7
さいごに6へ生ハムをちぎり入れ、ひと混ぜすれば完成です。生ハムの塩気によって塩加減は後で調整して、召し上がれ！
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関連情報
- カテゴリ
- ポテトサラダ
- 料理名
- 枝豆のマッシュサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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