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カリカリ、カリフラワーのから揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カリカリ、カリフラワーのから揚げ

カリフラワー嫌いです。腸にいいと聞いて、食べるようにしています。揚げると、嫌いな人も食べやすいと思います♪冷めてもカリッとしています。お酒にもあう一品です。

作り方

  • 1

    カリフラワーは小さな房は半分に、大き目の房は火が通りやすいように薄めに切る。

  • 2

    ☆印を全て合わせて、その中に1のカリフラワーを加えて、よく混ぜ合わせて5分ほど置く。

  • 3

    ビニール袋に片栗粉を入れて、2のカリフラワーを加えてまんべんなく粉がつくようにする。

  • 4

    油をフライパンで温めて、中火でカリフラワーが柔らかくなるまで揚げる。

きっかけ

カリフラワーが嫌いです。腸にいいと聞いて、なるべく食べるようにしています。揚げると食べやすくなるので、作りました。

おいしくなるコツ

1.片栗粉をカリフラワーの入っているボウルに入れるとべチャッとなるので、ビニール袋で粉をつけるほうがカリッと仕上がりやすいです。

2.下味はしっかりめの方が美味しいです。揚げてから、塩気が足りなかったら少し塩を振ると美味しいです。

レシピID: 1880006107

公開日:2012.10.02

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関連情報

料理名
カリフラワーのから揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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