実も美味しい二種ベリーのサマーサングリア レシピ・作り方
材料（5人分）
- 生ブルーベリー 100g
- ドライクランベリー 20g
- (A)グラニュー糖 40g
- (A)ライム果汁 大さじ1
- (B)赤ワイン※カベルネソーヴィニヨン 200cc
- (B)白ワイン※シャルドネ 200cc
- (B)マンゴージュース 80cc
- (B)オレンジジュース 120cc
作り方
- 1 ステンレスかホーロー製の鍋にブルーベリーを並べ、(A)を振りかけて1時間ほど置きます。ブルーベリーの赤い汁が染み出てこればオッケーです。
- 2 1をごく弱火にかけ、時折鍋をゆすりながら、ブルーベリーを潰さないように5分程度煮ます。浮いてきたアクはのぞいて下さい。
- 3 2の火を止め、ブルーベリーを潰さないようにそっと除けてスペースを作り、クランベリーを加えて粗熱をとりながらふやかします。
-
4
3の粗熱が取れたら(B)を流し入れ、冷蔵庫でよく冷やせば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のお酒
- 料理名
- サングリア
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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