トマトの冷たいスープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを入れ、１ｃｍの輪切りにしたズッキーニを両面焼いておく。焼いたら、別の容器に移して冷めたらそのまま冷蔵庫で冷やします。
- 2 ①の鍋でスライスした玉ねぎを透明になるまで炒める。次にカットトマトを加え、コンソメ、ケチャップを入れて弱火で２～３分煮込でから火をとめます。
- 3 ②の粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やします。
- 4 食べる直前にズッキーニとトマトスープを併せて器に盛ります。コショーはお好みで。
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つくったよレポート（2件）
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xxxぷしゅけxxx2014/04/11 12:04
柔らかすぎないズッキーニと一緒に味わえて、食感もお味も美味しかったです♪ごちそうさまでした(^-^)/ -
リックミドリノインコ2012/08/21 22:20
ズッキーニ、たくさん入れました～♪
夏に最高のスープですね☆美味しかったぁ♪
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