夏の朝食に♪冷しゃぶ豚＆オクラ＆豆腐の盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【豚の調理】
   
   原材料が”豚肉”と表示されているだけの、ヘルシーな佐助豚。
   
   ９０度ぐらいの湯を沸かして、しゃぶしゃぶして、ざるにあげます。

   

2. 2 【オクラの下処理】
   
   サッと洗ったオクラに塩をまぶし手でゴシゴシします。流水で流します。うぶ毛が取れますよ。
   
   湯をわかします。

   

3. 3 【オクラの調理】
   
   茹でます。箸でころがしながら２分弱ほど。
   冷水の入ったボールにくぐらせ、ザルに揚げ、キッチンペーパーで水分をふきとります。
4. 4 【盛り付け】
   
   カットしたオクラ、冷しゃぶ豚、お豆腐の三品を盛り合わせれば完成。

   

5. 5 【召し上がり方（参考）】
   
   冷しゃぶ豚にのせたオクラをサンドするようにして、二つ折りにします。

   

6. 6 【召し上がり方（参考）】
   
   各自で、ポン酢をかけてね。
   （佐助のオリジナルポン酢、美味しかったです！）