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簡単ハートのカフェ・ラテアート レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 牛乳

    160ml

  • インスタントコーヒー

    2g

  • 砂糖

    3~6g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単ハートのカフェ・ラテアート
  • 100円以下

ハートのラテアート。家でカフェ気分になれます。練習、練習、また練習、バレンタインに間に合うか!?

作り方

  • 1

    道具を用意
    耐熱カップ
    ミルクピッチャー
    ミルクフローサー
    コーヒーカップ

  • 2

    牛乳を耐熱カップに入れ、牛乳の温度が70度以上になるように電子レンジで温めます。
    またはコンロで温めてもOK。

  • 3

    インスタントコーヒーを2g(ティースプーン1杯)をコーヒーカップに入れお湯30mlを注ぎよく溶かします。

  • 4

    温めた牛乳をミルクピッチャーに入れ泡立てます。熱いので火傷に注意!

  • 5

    泡立ての始めは空気を多く混ぜ込みます。ミルクフローサーをミルクピッチャーの中心の深い所で垂直に立てて数秒。

  • 6

    後半は空気が入らない様に混ぜます。ミルクフローサーを45度に傾け表面から数cmの深さの所で大きな泡が消えるまで混ぜます。

  • 7

    コーヒーに泡立てた牛乳を注ぎハートを描きます。始めはコーヒーの液面から20cmの所から注ぎます。

  • 8

    半分位注いだらミルクピッチャーをコーヒーの液面に近づけます。カップの真ん中に白く牛乳が浮かんできます。

  • 9

    注ぎながらミルクピッチャーを向こう側へスッと線を引くように押し出します。

  • 10

    ハートのカフェラテできあがり!

  • 11

    ブログも見てくださいネ!「カプチーノ日記」

    http://ameblo.jp/d-cappuccino/

きっかけ

元来ラテアートはエスプレッソマシンのスチーム機能を使って牛乳を泡立てます。高価なエスプレッソマシンより気軽に買えるミルクフローサーで挑戦したところ、あっさりできました。「ラテアート ミルクフローサー」で検索すると情報いろいろでてきます。

おいしくなるコツ

泡立て牛乳をいかにサラサラに作るかで決まります。ピッチャーはラテアート用のが成功しやすいですが金属の計量カップでも可。練習すれば必ずできます。白い泡が浮いてこない場合は7で「の」の字を書くように注ぎ8でピッチャーを左右に揺すってみて下さい。

登録されているカテゴリ

食材:
飲みもの > コーヒー > カプチーノ

レシピID: 1880005636

公開日:2012.07.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.03.25

    1ヶ月かけてやっと出来るようになって来ました。ミルウフォーマーもさることながら、illyのカップがポイントな気がします。

    かわいいハートできてますね!一ヶ月も諦めず頑張ったのはスゴいです!底の丸いカップは作りやすいですね。illyカップは確かに作りやすいと思います。レポありがとう!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ラテアート
料理用途
おもてなし

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