簡単ハートのカフェ・ラテアート レシピ・作り方

簡単ハートのカフェ・ラテアート
  • 5分以内
  • 100円以下
カップッチョ
カップッチョ
ハートのラテアート。家でカフェ気分になれます。練習、練習、また練習、バレンタインに間に合うか!?

材料(1人分)

  • 牛乳 160ml
  • インスタントコーヒー 2g
  • 砂糖 3~6g

作り方

  1. 1 道具を用意
    耐熱カップ
    ミルクピッチャー
    ミルクフローサー
    コーヒーカップ
  2. 2 牛乳を耐熱カップに入れ、牛乳の温度が70度以上になるように電子レンジで温めます。
    またはコンロで温めてもOK。
  3. 3 インスタントコーヒーを2g(ティースプーン1杯)をコーヒーカップに入れお湯30mlを注ぎよく溶かします。
  4. 4 温めた牛乳をミルクピッチャーに入れ泡立てます。熱いので火傷に注意!
  5. 5 泡立ての始めは空気を多く混ぜ込みます。ミルクフローサーをミルクピッチャーの中心の深い所で垂直に立てて数秒。
  6. 6 後半は空気が入らない様に混ぜます。ミルクフローサーを45度に傾け表面から数cmの深さの所で大きな泡が消えるまで混ぜます。
  7. 7 コーヒーに泡立てた牛乳を注ぎハートを描きます。始めはコーヒーの液面から20cmの所から注ぎます。
  8. 8 半分位注いだらミルクピッチャーをコーヒーの液面に近づけます。カップの真ん中に白く牛乳が浮かんできます。
  9. 9 注ぎながらミルクピッチャーを向こう側へスッと線を引くように押し出します。
  10. 10 ハートのカフェラテできあがり!
  11. 11 ブログも見てくださいネ!「カプチーノ日記」

    http://ameblo.jp/d-cappuccino/

きっかけ

元来ラテアートはエスプレッソマシンのスチーム機能を使って牛乳を泡立てます。高価なエスプレッソマシンより気軽に買えるミルクフローサーで挑戦したところ、あっさりできました。「ラテアート ミルクフローサー」で検索すると情報いろいろでてきます。

おいしくなるコツ

泡立て牛乳をいかにサラサラに作るかで決まります。ピッチャーはラテアート用のが成功しやすいですが金属の計量カップでも可。練習すれば必ずできます。白い泡が浮いてこない場合は7で「の」の字を書くように注ぎ8でピッチャーを左右に揺すってみて下さい。

  • レシピID:1880005636
  • 公開日:2012/07/21

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カテゴリ
カフェオレカプチーノ
関連キーワード
ラテアート インスタントコーヒー カプチーノ 簡単
料理名
ラテアート
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つくったよレポート(2件)

  • シェリママ☆☆
    シェリママ☆☆
    2021/01/31 23:17
    簡単ハートのカフェ・ラテアート
    ありがとうございます!こんなに上手くいったのは初です☆
  • pianist2011
    pianist2011
    2013/03/25 23:10
    簡単ハートのカフェ・ラテアート
    1ヶ月かけてやっと出来るようになって来ました。ミルウフォーマーもさることながら、illyのカップがポイントな気がします。

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