味の引き締めに！ゴーヤのほろ苦ソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ・ゴーヤは、縦半分に切って、スプーンなどを使って白いワタの部分をこそげとります。薄く切ってから、熱湯でゆで、ざるに上げて水気をきります。
-
2
①をミキサーにかけ、かなりどろどろなので、そこに★を入れて、やわらかくします。
（用途に応じて、牛乳で伸ばすと使いやすいです）。 - 3 夏は冷やして、冬は軽く温めて、ソースにします。
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- カテゴリ
- お肉に合うソース
- 料理名
- ゴーヤのソース
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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