からし酢味噌で 刺身こんにゃくとわかめ レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
mamatam
からし酢味噌は冷蔵庫にある材料で簡単に作れます。材料の味によって出来上がりに違いが出ますので、少な目に作って、最後にお好みで味を調整するといいですね。
材料（2人分）
- 刺身こんにゃく 100ｇ
- 塩蔵わかめ １０g
- 甘口味噌 大さじ１
- 酢 大さじ1
- 蜂蜜（砂糖でもOK） 小さじ2
- 練りからし 小さじ１/2
- 出汁または水 小さじ2
作り方
-
1
塩蔵わかめは流水で良く塩を洗い流してからたっぷりの水に数分浸ける。
塩抜きができたら、笊に開けて、熱湯をかけ、冷水に取る。 - 2 わかめを一口大に切り、器に盛る。こんにゃくも、大きかったら食べやすい大きさに切って盛り付ける。
-
3
酢と出汁(水)を合わせる。
味噌と蜂蜜（砂糖）、練りからしを合わせて混ぜ、酢水を少しずつ加えながら溶き、滑らかになるまでよく混ぜる。 - 4 酢味噌の味を見て、調味料や水(分量外)を少量ずつ加え、好みのバランスに仕上げる。
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- カテゴリ
- 味噌
- 関連キーワード
- からし酢味噌 わかめ 刺身こんにゃく 暑い夏のさっぱりレシピ
- 料理名
- からし酢味噌と刺身こんにゃく
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