【実験】残ったマリネ液でリメイクピクルス レシピ・作り方
材料（2人分）
- キャベツの浅漬け 2カップくらい
- ピクルスの残ったマリネ液 1カップ
作り方
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1
きゃべつ、人参、玉ねぎ等で浅漬けを作る。塩分は野菜の重量の2％（かなり少ない）。
野菜と塩をビニール袋に入れてモミモミし、2.3時間おく。
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2
野菜がしんなりしてきたら、マリネ液を加えて、さらに1.2時間おく。
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3
結構、すっぱさも残っていて、カレーの付け合せによかった。
3時間以上おいてもあまり退色しないようだ。（上の写真は1時間後のもの。）
↓
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- カテゴリ
- その他の漬物
- 料理名
- ピクルス
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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