さっぱりしていてコクがある！トマトカレースープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 玉ねぎ 1個
- トマト完熟＊ 1個
- 牛肉（シチュー用）＊鶏肉でもok 100g
- じゃがいも 1個
- グリーンピース 大さじ２
- ニンジン １／２本
- コンソメ 1個
- 市販のカレールウ １片
- ウスターソース 大さじ１／２
- 水 カップ２
作り方
- 1 お肉は、カレーやシチューの場合よりも、小さめに切ります。
-
2
玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもは、小さめ（1.5cm角）に切ります。
トマトは、ざく切りにします。 - 3 深めの鍋に油をしき、①のお肉の表面をしっかり焼き付けます。
- 4 ②に玉ねぎを加え、全体にすきとおるまで炒めたら、ニンジン、じゃがいもを加えて、油を回すように炒め合わせ、さらにトマトとグリーンピースを加えます。
- 5 ④に水、コンソメを加えて強火→沸騰したら中火~弱火であくを取りながら煮て、材料が煮溶けてきたら、最後にカレールウを入れて溶かし、ウスターソースを加えて味をみます。
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- トマトカレースープ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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