噂の?”ジップロック鶏”を作ってみました。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉に塩麹、コショーをすり込み、皮で包む感じで丸くする。
中サイズのジップロックに入れて、空気を抜く。最終的にはストローで真空っぽくなるまで空気を吸い取る。
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2
鍋にお湯を沸かし、85℃（鍋底から泡が上がり始める。）になったら、鶏肉を入れる。
火は付けずに1時間30分そのまま入れておく。
1時間30分後取り出し。↑
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3
冷めたら、スライスし香味野菜をトッピングして完成！
●の調味料をチンしてタレを作る。
お好みでOK!
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- ゆで鶏
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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ぜひ、作ってみたかった。