黒糖で自家製黒蜜 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
mamatam
この分量で、250ｃｃ程の黒蜜を作りました。甘みは十分ですが、とろみはあまりありません。ミネラル豊富で、意外とローカロリーな、スイーツ界の優等生です。
材料（2人分）
- 黒糖 200g
- 水 200cc
作り方
- 1 鍋に水の半量を入れ、沸騰したら火を止めて、黒糖を全量投入。弱火にして、黒糖が溶けるまで木杓子でつぶしながらかき混ぜる。
- 2 黒糖が溶けたら、なべ底からぶつぶつと泡が立つくらいに火を強め、かき混ぜながら、残りの半量の水を何度かに分けて加える。
- 3 水を全量加えたら、沸騰しない程度に、火の強さを加減しながら、焦がさないように、また鍋の中身が飛び散らないように静かにかき混ぜながら煮詰める。とろみが出たら火を止める。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- 黒蜜
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
-
ｊａｓｍｉｎ−ｈｅｄｉｎ2015/07/29 15:44
できました！黒蜜！波照間島の黒糖で、とろみもあって、おいしいです。くずきりをゆでたので、いただきました。またつくります。どうもありがとうございました！ -
miketa2012/09/13 16:18
無くなったのでまた作りました♪ヨーグルトにとっても合って美味しく頂いています♪我が家の定番になっています！良いレシピをありがとうございました(^-^) -
miketa2012/08/10 10:38
トロリとした美味しい黒蜜が出来ました♪昨日作って今朝ヨーグルトにかけて頂きましたがとても美味しかったです♪冷めたらとろみが丁度良い加減になりました。ありがとう♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
こんにちは♪
ミネラル豊富な美味しい黒蜜が簡単に作れてとても嬉しいレシピを有難うございます♪
１、で半量の水を入れて、残りの半量の水は ２、で入れたのですがそれで良かったですか?
