骨まで食べられる！魚の中華マリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 魚（ワカサギや皮はぎなど、小さめのもの） 4~5尾
- 小麦粉または片栗粉 適宜
- 塩、コショウ 少々
- 揚げ油 適宜
- ★ごま油 小さじ１／２
- ★酢 大さじ２
- ★豆板醤 小さじ１／２
- ★酒 大さじ１
- アサツキ 小口切りで大さじ１
作り方
- 1 魚は、冷水でサッと洗って水気を切り、塩とコショウで下味をつけておきます（１０～１５分）。
- 2 ★を合わせておきます。
- 3 ①に小麦粉または片栗粉をまぶして、余分な粉をはたいて、油で揚げます。
- 4 ③を熱いうちに、②につけます。
- 5 お皿にもり、アサツキをふっていただきます。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 魚の中華風マリネ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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