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米粉で簡単!カルボナーラ★卵も生クリームも不使用 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • スパゲティ

    100g

  • 牛乳

    1カップ

  • 米粉

    大さじ1

  • 固形コンソメスープの素

    1/2個

  • ベーコン

    2枚

  • タマネギ

    1/4個

  • 黒胡椒

    少々

  • パセリ

    少々

  • 塩(スパゲティを茹でる為)

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
米粉で簡単!カルボナーラ★卵も生クリームも不使用
  • 300円前後

卵も生クリームも使わないのにスパゲティ店の味そっくり、アレルギーの方も食べられます。

作り方

  • 1

    たっぷりのお湯に小さじ半分の塩を入れスパゲティを茹でます。

  • 2

    ベーコン、たまねぎを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めておく。

  • 3

    フライパンに牛乳、米粉、細かく刻んだコンソメス-プの素を入れ火にかけてとろみがつくまでゆっくり混ぜる。

  • 4

    3でとろみがついてきたら、黒胡椒で味を調え(塩味がたりないようでしたらお塩も)2と茹で上がった麺を混ぜる。

  • 5

    お皿に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。

きっかけ

米粉のシチューを食べた○○さんの「スパゲティにあえたらおいしいかも」という一言で作ってみました。

おいしくなるコツ

3であわてないようにゆっくりまぜましょう。米粉はダマになりません。
黒胡椒をピリリと利かせて・・・

レシピID: 1880005173

公開日:2012.05.31

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関連情報

料理名
カルボナーラ
料理用途
普段の料理

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