カリフラワーとレンズ豆のスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
norichan2012
私はカリフラワーが苦手です。でも夫が大好きなので必ず冷蔵庫に常備されている野菜です。私もおいしくカリフラワーを食べる事ができるように考えました。
材料（２人分）
作り方
- 1 レンズ豆はよく洗って、やわらかくなるまで茹でてざるにあけておく。パセリはみじん切りにしておく。
- 2 たまねぎをみじん切りにして、サラダ油を入れたお鍋でしんなりするまでよくいためる。カリフラワーは食べやすい大きさに切っておく。
- 3 ２にお湯を加えて、１のレンズマメとカリフラワーを入れて、カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。
- 4 ３にコンソメスープの素を加えて、塩・黒コショウで味を調える。好みでカレー粉をほんの少し入れてもよいが、なくても可。
- 5 最後にみじん切りしたパセリを入れれば出来上がり。
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