ハンガリーの思い出の味！ 白身魚のパプリカソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白身魚（切り身も可） 2切れ
- パプリカ 小さじ１
- ローズマリー（お好みでタイム、ローリエ） 1本
- にんにく 1片
- バター 大さじ２
- レモン １／２個
- 白ワイン 大さじ２
作り方
- 1 白身の魚は、軽く塩をふっておきます。
- 2 魚の両面にハーブ（バジル、ローズマリー、パセリ）をふり、よくもみ込んでおきます。
- 3 フライパンにバターを入れてから、火をつけ、バター大さじ１を溶かしながら、魚を入れて焦がさないように焼いていきます（中火）。
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4
パプリカをたっぷり振って、白ワインをふりかけふたをして、約2分。蒸し焼きにします。
魚をお皿にもります。 - 5 魚を取り出したフライパンに残りのバターを溶かし、焦がさないようにしながらレモンを加えます。それを④の魚にまわしかけて完成です。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 白身魚のパプリカソテー
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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