フライパンでレーズンロールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉を入れ、ドライイースト、きび砂糖、塩、バターをポンポンと上に置いていく。
2. 2 人肌に温めた牛乳を①に加えて、箸で手早く混ぜます。
   まとまったら、取り出して１５分ほどよく捏ねます。
3. 3 生地につやがでてきたら、ボウルに入れてラップをして、１次発酵します。室温が低いときは湯煎して発酵します。２倍に膨らめばok。
4. 4 ガス抜きをします。生地を四角く伸ばして、中のガスを押し出します。
5. 5 ④の上に四角く切ったプロセスチーズとレーズンをしき、海苔巻きをつくるように巻いたら６等分します。
6. 6 6等分した生地をフライパンで2次発酵します。１分ほどあたためたフライパンにパンをくっつかないように並べて、20分発酵。フタをしてください。
7. 7 パンが膨らんだところで、極弱火で10分ずつ両面を焼いて出来上がりです。