ほうれん草パウダーで生ベーコン入り柚子七味パスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- スパゲッティーニ（ディチェコ) 100g
- 玉ねぎ 中1/4個
- 生ベーコン 20～30g
- (A)塩麹 小さじ1
- (A)ゆず七味 小さじ1/2くらい
- (B)塩麹 大さじ２
- (B)ほうれん草パウダー 大さじ１
- (B)クリームチーズ 大さじ1
- (B)白胡椒 少々
- (B)あらびきガーリック 少々
作り方
- 1 生ベーコンはある程度存在感のある幅で、食べやすい大きさにカットし、(A)をまぶしてしばらくおきます。
- 2 ボウルに(B)を混ぜ合わせておきましょう。はじめに塩麹半量とほうれん草パウダーをよく練り混ぜてから残りの塩麹とその他調味料を混ぜ合わせると綺麗に混ざります。
-
3
パスタを茹でます。
その間に玉ねぎを5mm幅くらいのくし形にカットし、茹で上がり1～2分前にパスタの中へ加え、一緒にざるへ茹で上げましょう。 -
4
３を熱々のうちに２へ加えてしっかり和えた後、１を飾り用に少しよけてから残りを加えて和え、器に盛ります。てっぺんに飾り用の1をトッピングすれば完成です。
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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