舌平目っておいしい！ ガーリックバターソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 舌ヒラメは、下処理をしてから（両面のうろこもとります）、水気をしっかりペーパーでとってから、塩、コショウを両面にふります。
- 2 にんにくは、みじん切り、または皮をとってつぶします。
- 3 フライパンを弱火で温め、焦がさないようにオリーブオイルでにんにくをいためます。
- 4 にんにくを取り出し、火を弱めにして焦がさないようにバターを溶かしてヒラメを焼きます。
- 5 ほんのり焼き目がついたら（MINA★的には、しっかり焼きます）、ひっくり返して白ワインをふり、ふたをして蒸し焼きにします。
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6
焼きあがったら、パセリをふって完成。
（アレンジで、粉チーズなどをふってもおいしいですよ）
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関連情報
- 料理名
- 舌平目のガーリックバターソテー
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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2 件
つくったよレポート（2件）
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モモグラモ2013/05/21 03:31
美味しくて食べかけでごめんなさい、昨日の夕飯に頂きました。イギリスでてに入るdover soleで次は作りたいです、ありがとうございました。 -
ひろみちゃん80212013/04/23 22:28
舌平目が淡白なので、> Mina★さんのレシピは、とてもおいしく、上品な味に仕上がりました。粉チーズをかけましたが、バターの香りと共に最高でした(^o^)
レシピへのコメント
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1
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こんばんは(^^♪ 御承認ありがとうございます<m(__)m>ﾍﾟｺﾘ 明日5日、わたしのブログでレシピを紹介させて頂く予定です。良ければ、御訪問下されば嬉しいです。
