酢豚風揚げ魚の甘酢煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 魚は、食べやすく切り、おろししょうが、おろしにんにく、しょうゆにからめて下味をつけます。
-
2
タケノコ（他、ニンジン、などもお好みで）は、乱切りに。
ねぎは、ぶつ切りにします。 - 3 ①の魚をキッチンペーパーで水気を軽く拭いたあと、片栗粉をまぶして、180度の油でからっと揚げます。
- 4 フライパンに油を熱し、ねぎ、タケノコ、そのほかのお野菜を炒めます。
- 5 ☆の調味料の片栗粉以外を合わせて、④にからめ、片栗粉を倍量の水で溶いてからめます。
- 6 ⑤に③の魚を入れて、軽くかためて完成です。
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- カテゴリ
- 赤魚
- 料理名
- 揚げ魚の甘酢煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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