白身魚のクリームコロッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎは、みじん切りにし、フライパンに油をしいて、玉ねぎをすきとおるまで炒めます。
- 2 白身魚は、熱湯でさっとゆでたあと、皮とあれば小骨をとり、身をほぐします。
- 3 ①の玉ねぎの水気をよく絞り、②と合わせます。バターを薄く塗ったバッドに広げてラップをかけてそのまま冷蔵庫で30分寝かします。
-
4
③を4等分し、手にサラダ油をぬって、形を調えます。卵をほぐして牛乳を大さじ１加えます。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。
- 5 油を180度に熱して、④を色よく揚げます。
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- カテゴリ
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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