MINA★流 まろやかトムヤムクン風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
えびの殻と身をわけます。
きのこ類は、食べやすい大きさにきります。 - 2 沸騰したお湯カップ３にえびの殻と鶏ガラスープの素、種をとった唐辛子、斜めに切ったセロリを入れて10分ほど煮込ます。
- 3 ②にえびとキノコを入れてアクをとり、レモン汁をしぼります。
- 4 味を見ながら、ナンプラーを加えて、味を調え、みょうがの千切りを散らします。
-
5
最後に牛乳を加えてひと煮立ちすると、味がまろやかに仕上がります。
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- 料理名
- ミルク仕立てのピリ辛えびのスープ
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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ゆきのごはん2016/07/13 23:00
具材はアレンジしてしまったのですが、鶏ガラスープ＋ナンプラー＋牛乳＋辛味で、大好きなトムヤムクン風になるなんて！！また次は海老でリピートします♡ごちそうさま♡
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