湯葉のごま油炒め レシピ・作り方

湯葉のごま油炒め
Mina★
Mina★
乾燥湯葉は、水でしっかり戻します。お湯は、だめです。

材料(2人分)

  • 乾燥湯葉 1/2パック
  • ★めんつゆストレート 大さじ2
  • ★酢 大さじ1
  • ★ラー油 少々
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 湯葉の1/2パックは、120g程度です。水でしっかり戻して使います。
  2. 2 湯葉を食べやすい大きさに(5cm)に切ります。
  3. 3 フライパンにごま油を熱し、②を入れて油をなじませたあと、★を絡めて完成です。

きっかけ

湯葉というと、和風のおかずなのかな~と思っていたのですが、中国の杭州でこのレシピを見ました。味付けは、MINA★流に(手抜きで)麺つゆ活用です。ごま油と食べ応えのあるコシがおいしさの秘訣です。

おいしくなるコツ

湯葉だけだと「超」シンプルですが、ま、それもいいかな?と。茹でたさやいんげんやにんにくの芽などを一緒に炒めてもおいしいです。

  • レシピID:1880003368
  • 公開日:2011/10/16
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その他の加工食品
料理名
湯葉のごま油炒め
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