ふわふわのえび蒸し餃子 レシピ・作り方
材料（20個人分）
- 餃子の皮（市販） 20枚
- えび（からや尾を除いた正味） 200g
- 卵白 2個分
- タケノコ（みじん切り） 大さじ２分
- ★しょうゆ 小さじ１／２
- ★ごまあぶら 小さじ１／２
- ★おろししょうが、おろしにんにく 各小さじ１
作り方
- 1 えびは、みじん切りにして、卵白、タケノコ、★の調味料をすべてあわせてよく混ぜます。
- 2 ①を皮で包み、端にひだを寄せてしっかり閉じます。台のうえで少し押さえつけるようにして底を作ります。
- 3 蒸し器に並べて、沸騰したお湯で10分程度蒸します。
- 4 アツアツを酢醤油でいただきます（少し一味を落とすとパンチがききます。）
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- 料理名
- ふわふわのえび蒸し餃子
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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