絶品☆ゴーヤーの佃煮 レシピ・作り方
材料（1～人分）
- ゴーヤー 1kg
- ☆濃い口しょう油 100ｍｌ
- ☆薄口しょう油 50ｍｌ
- ☆酢 100ｍｌ
- ☆ざらめ ２００g
- ☆砂糖 １５０g
- ごま ５０g
- かつお節 ３０g
作り方
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1
ゴーヤを５mm厚位に切り１５分位茹でます。それをざる水分を良く切ります。
-
2
鍋に☆を入れ沸騰させたら①を入れ中火で汁がなくなるまでじっくり煮ます。
-
3
火を止め、ごまを入れよく混ぜ合わせます。最後にかつを節を混ぜて完成です。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの佃煮
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華樹波2011/09/12 15:40
ゴーヤの佃煮
めっちゃ美味しかったです(^∇^)お弁当にも添えたいと思います
レシピへのコメント
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冷蔵庫で長期間持ちます。